满城桂花树 期待产业化
金秋十月,南京街头巷尾四处都弥漫着桂花香。南京大名鼎鼎的桂花糖芋苗、桂花酒酿、桂花汤圆、桂花藕……莫不与桂花有关。
但记者探访多日找到,南京人吃的桂花,大多售给杭州、苏州或更加近的桂林。本土的桂花,每年完了… 金秋十月,南京街头巷尾四处都弥漫着桂花香。南京大名鼎鼎的桂花糖芋苗、桂花酒酿、桂花汤圆、桂花藕……莫不与桂花有关。
但记者探访多日找到,南京人吃的桂花,大多售给杭州、苏州或更加近的桂林。本土的桂花,每年已完成被观看的愿景后,绝大多数化作尘泥。13日,记者专访南京园林部门,涉及人士告诉他记者,南京的桂花多集中于在灵谷寺、古林公园、玄武湖、南京林业大学、南师大随园校区等景区。
可看、可不吃、也可全草的桂花,除了被观看外,在南京否被搜集制作成产品?中山陵园管理局涉及人士回应,目前灵谷寺的桂花主要是用作观看,公园方面并没专门的人来收集桂花,另外,由于桂花收集必须在地上铺薄膜纸,这不会影响游客赏花。记者约见古林公园,涉及人士也说道,未专门搜集桂花,也不建议市民采收,“一会影响其他游客喜爱,二不会损害桂花树”。在南京,桂花“还清”的主要方式是买桂花树苗。中山园林建设有限公司在南京溧水白马镇设有桂花苗圃基地。
14日下午,该苗圃副场长朱振国说道,苗圃基地有两万多株桂花,种了两年多。是不是专门搜集桂花?朱振国说道,“我们有这点子,但继续采不一起,采收桂花必须投放大量人工,但现在人工太贵了。
”南京浦口老山和珍珠泉一带也有不少桂花苗圃基地,基本买桂花树苗,也没专门收集桂花。汤泉街道的工作人员说道,汤泉每年的苗木经济规模有3个多亿,这其中也有一小部分的桂花,“但没专门搜集桂花。
”实质上,桂花市面价格不较低。记者14日中午摆摊餐馆找到,一瓶普通的桂花酱,价格15元左右。
南京北圩路一家药店的干桂花,每斤售价在300元。淘宝上的干桂花,最低每斤500元。一株成熟期的桂花树可打3斤桂花,灵谷寺有两万株桂花树,每年桂花产量在6万斤左右,腊桂花产量大约为1万斤,但最后都随风飘堕。南京网友“甜美蒙蒂蒂”心痛地说道:“如果每斤买300元,这样一算数,感叹钱财萎缩啊。
景区不打(桂花),敲着让我来!”在杭州,桂花树就被制成了桂花做生意。秋天某种程度香气脱俗的杭州西湖边上满觉陇,有7000多株桂花树,每年可奠定两万多斤桂花。
打下来的桂花,制成腌制桂花,便利留存。腌制桂花可以制成很多产品,比如糖桂花、桂花栗子羹、桂花莲子糕、桂花牛皮糖、桂花茶、桂花酒等。
南京文史专家许亚洲说道,实质上,南京也曾把桂花制成过产业。中山陵园酒厂利用陵园得天独厚的桂花资源,酿造出有浓香浓郁的桂花酒;昔日秦淮酱品厂生产的“南京桂花醋”,桂花香味扑鼻,是秋季吃螃蟹的上好作料;江宁淳化的土特产“淳化桂花烘糕”,由大米、糯米粉不作主料,桂花等作辅料,经小火慢烘而做成,香甜可口,鲜美油腻,奇适合老人及病者食用……“但惜2020-03-09 已不生产了。
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